Tapas v Córdobe

Tapas, sangría a typická španielska kuchyňa

Tapas v Córdobe

Správny cestovateľ by v každej krajine mal poznať aspoň základné zvyky, ochutnať lokálne jedlá a naučiť sa aspoň pár slov v domácom jazyku. Ak pôjdete do Španielska, určite si dajte čerstvé ryby a morské plody, ochutnajte ovocnú Sangríu, ktorú v každom podniku miešajú podľa vlastného receptu, alebo ľahké letné svieže víno Tinto de Verano. Keďže nemáme radi morské plody, my sme vynechali známu španielsku špecialitu paella. Ak nebudete veľmi hladní, zobnite si tapas, ktoré som si zamiloval, nie ani pre konkrétnu chuť, ale skôr pre spôsob jedenia a tradíciu, ktorú prinášajú.

 Tapas v dedinke Mijas

Niektoré reštaurácie majú pri vchode tabulu s nápisom "50 rôznych tapas", iné lákajú na akcie "Všetky tapas za 2,99€", bary "Ku každému drinku tapas podľa vlastného výberu  zdarma".

Tapas sú malé porcie jedla, niečo ako snack, ktoré umožňujú viacerým jesť z jedného taniera, resp. objednať si rôzne druhy jedál a vybrať si to, na čo máme práve chuť. Rodiny si zdieľajú taniere, niekto si zoberie z vyprážaných kalamárov, dá si jeden pečený zemiak s štipľavou omáčkou, iný radšej ochutná žltý melón s údenou šunkou, chorizo salámu, varenú klobásku, či viacej druhov syra. Tým, že nikto nemá veľkú porciu, ktorú 15-minút v kuse prežúva, konverzácia beží neustále aj počas jedla. Malé reštaurácie majú v jedálnom lístku pri väčšine jedál možnosť Ración (štandardná porcia), media ración (polovičná porcia) alebo tapa (jednohubka).

Studená polevka salmorejo

My sme ochutnali typickú španielsku zemiakovú omeletu (Tortilla española), vyprážané kalamáre (Calamares), údenú šunku (Jamon Serrano), pečené zemiaky v šupke (Patatatas Bravas), býčí chvost (Rabo de torro), mäsové guličky v paradajkovej omáčke, kuracie mäso v syrovej omáčke, či studenú paradajkovú krémovú polievku (Salmorejo). Ak by ste mali pre zmenu chuť na niečo sladké, typická španielska špecialita sú Churros (čuros), sladké langoše, ktoré s čokoládou jedávajú najmä na raňajky. Takže na záver už len Dobrú chuť!

churros - španielska kuchyňa

 

 

 

Adam

1 comment

Leave a reply

Táto stránka podporuje tvorbu Cookies, pokračovaním v prehliadaní súhlasíte s uložením Cookies vo Vašom prehliadači. viac informácií

Súbory cookie:
S cieľom zabezpečiť riadne fungovanie tejto webovej lokality ukladáme niekedy na vašom zariadení malé dátové súbory, tzv. cookie. Je to bežná prax väčšiny veľkých webových lokalít.

Čo sú súbory cookie? Súbor cookie je malý textový súbor, ktorý webová lokalita ukladá vo vašom počítači alebo mobilnom zariadení pri jej prehliadaní. Vďaka tomuto súboru si webová lokalita na určitý čas uchováva informácie o vašich krokoch a preferenciách (ako sú prihlasovacie meno, jazyk, veľkosť písma a iné nastavenia zobrazovania), takže ich pri ďalšej návšteve lokality alebo prehliadaní jej jednotlivých stránok nemusíte opätovne uvádzať.

Ako kontrolovať súbory cookie Súbory cookie môžete kontrolovať a/alebo zmazať podľa uváženia – podrobnosti si pozrite na stránke aboutcookies.org. Môžete vymazať všetky súbory cookie uložené vo svojom počítači a väčšinu prehliadačov môžete nastaviť tak, aby ste im znemožnili ich ukladanie. V takomto prípade však pravdepodobne budete musieť pri každej návšteve webovej lokality manuálne upravovať niektoré nastavenia a niektoré služby a funkcie nebudú fungovať.

Zavrieť