balkánska kuchyňa - reštaurácia dora

Reštaurácia Dora - kuchyňa balkánskych starých rodičov

Máte radi reštaurácie s národnými jedlami? Máme pre vás skvelý tip. V Bratislave blízko stanice Mlynské Nivy na Plátenickej ulici 22 sa nachádza čarovný domáci podnik - Balkánska reštaurácia Dora, ktorá ponúka okrem chutných jedál balkánskej kuchyne aj dobrý domáci balkánsky chlieb.

balkanska kuchyna

Rodinný domček s pár stolmi prevádzkuje starší pán, ktorý pred vojnou v Juhoslávii robil šéfkuchára vo veľkej reštaurácii. Dnes varí len pre radosť, čomu nasvedčuje aj vtipná otváracia doba od 11:00 do 15:00 len cez pracovné dni 😉 Ponuka jedál sa mení, podľa toho aké mäso bolo pekné u mäsiara, či v obchode. Jedlo je vždy čerstvé, domáci chlebík pečený priamo na mieste. Medzi napopulárnejšie jedlá patrí ražniči (mix grilovaného mäsa) a pleskavica (balkánska fašírka) podávané s šalátom a chlebíkom.

Mne učarovala aj zvláštna polievka Čorba. Je to slepačí, alebo teľací vývar, ktorý sa však pripravuje aj s mliekom a preto nie je číry, ako je u nás zvykom.

polievka Čorba

Vyberte sa sem v teplejších mesiacoch, keď je otvorená aj vonkajšia terasa. Pomedzi stoly bude behať domáci dunčo a okrem balkánskych špecialít sa môžete schladiť aj čapovanou kofolou.

Balkánska reštaurácia Dora

PS: Ak sa vám domček so starou strechou zdal povedomý, natáčal sa tu TV seriál profesionáli. 😉

 

 

Adam

Leave a reply

Táto stránka podporuje tvorbu Cookies, pokračovaním v prehliadaní súhlasíte s uložením Cookies vo Vašom prehliadači. viac informácií

Súbory cookie:
S cieľom zabezpečiť riadne fungovanie tejto webovej lokality ukladáme niekedy na vašom zariadení malé dátové súbory, tzv. cookie. Je to bežná prax väčšiny veľkých webových lokalít.

Čo sú súbory cookie? Súbor cookie je malý textový súbor, ktorý webová lokalita ukladá vo vašom počítači alebo mobilnom zariadení pri jej prehliadaní. Vďaka tomuto súboru si webová lokalita na určitý čas uchováva informácie o vašich krokoch a preferenciách (ako sú prihlasovacie meno, jazyk, veľkosť písma a iné nastavenia zobrazovania), takže ich pri ďalšej návšteve lokality alebo prehliadaní jej jednotlivých stránok nemusíte opätovne uvádzať.

Ako kontrolovať súbory cookie Súbory cookie môžete kontrolovať a/alebo zmazať podľa uváženia – podrobnosti si pozrite na stránke aboutcookies.org. Môžete vymazať všetky súbory cookie uložené vo svojom počítači a väčšinu prehliadačov môžete nastaviť tak, aby ste im znemožnili ich ukladanie. V takomto prípade však pravdepodobne budete musieť pri každej návšteve webovej lokality manuálne upravovať niektoré nastavenia a niektoré služby a funkcie nebudú fungovať.

Zavrieť