predjedlo z dužiny palmy

Milionárske predjedlo

Na exotickom ostrove Maurícius budete pravdepodobne okrem opaľovanie na pláži chcieť ochutnať aj nejaké lokálne špeciality. Okrem plodov mora nezabudnite na čerstvý kokos, či vanilku. Ak si chcete zobrať kvalitnú vanilku domov, ideálne je navštíviť St. Aubin, pretože na letiskách a v obchodoch často predávajú dovážanú vanilku z Madagaskaru, ktorá je menej kvalitná. Ochutnajte určite aj domáci rum, ktorý sa vyrába vo viacerých páleniciach z domácej cukrovej trstiny. Vynikajúci je vanilkový čaj osladený hnedým trstinovým cukrom, miestna káva vraj veľmi dobrá nie je. Ak náhodou v niektorej reštauráciu budú mať "palm heart salad" ako predjedlo, vyskúšajte túto lukratívnu domácu špecialitu. Príbeh, ako sa šalát z dutiny palmy dostane na váš tanier, je však oveľa zaujímavejší ako samotná chuť.

Milionárske predjedlo - sekanie palmy

kmeň kokosovej palmy

Aby kuchári pripravili toto predjedlo 3-4 člennej rodine, potrebujú asi 7 ročný kmeň kokosovej palmy. Kuchári ošúpu mačetou kôru, aby sa dostali k mäkkej dužine asi s 5cm priemerom v strede kmeňa. Chuťou pripomína trošku sladký kaleráb a kuchári ju podávajú surovú. Buď ju krájajú na kolieska na ochutnávku, alebo nasekajú na drobné slíže a dochutia ako šalát. Keďže na prípravu pár porcií tohoto šalátu musí rásť palma až 7 rokov, prezývajú tento pokrm aj milionárske predjedlo.

 


Booking.com

Adam

Leave a reply

Táto stránka podporuje tvorbu Cookies, pokračovaním v prehliadaní súhlasíte s uložením Cookies vo Vašom prehliadači. viac informácií

Súbory cookie:
S cieľom zabezpečiť riadne fungovanie tejto webovej lokality ukladáme niekedy na vašom zariadení malé dátové súbory, tzv. cookie. Je to bežná prax väčšiny veľkých webových lokalít.

Čo sú súbory cookie? Súbor cookie je malý textový súbor, ktorý webová lokalita ukladá vo vašom počítači alebo mobilnom zariadení pri jej prehliadaní. Vďaka tomuto súboru si webová lokalita na určitý čas uchováva informácie o vašich krokoch a preferenciách (ako sú prihlasovacie meno, jazyk, veľkosť písma a iné nastavenia zobrazovania), takže ich pri ďalšej návšteve lokality alebo prehliadaní jej jednotlivých stránok nemusíte opätovne uvádzať.

Ako kontrolovať súbory cookie Súbory cookie môžete kontrolovať a/alebo zmazať podľa uváženia – podrobnosti si pozrite na stránke aboutcookies.org. Môžete vymazať všetky súbory cookie uložené vo svojom počítači a väčšinu prehliadačov môžete nastaviť tak, aby ste im znemožnili ich ukladanie. V takomto prípade však pravdepodobne budete musieť pri každej návšteve webovej lokality manuálne upravovať niektoré nastavenia a niektoré služby a funkcie nebudú fungovať.

Zavrieť